牛排骨洗净，冷水下锅焯水，锅中加三片姜，两勺料酒，水开再煮5分钟，关火。将牛排骨再次清洗干净。
由于牛排骨比较难煮，所以用高压锅压一下比较容易软烂。清洗干净的牛排骨放入电高压锅，加几片姜。
用沙茶酱和生抽调一个焖酱。三勺沙茶酱加三勺生抽。用量可以根据食材的多少调整。
调匀酱料。
酱料倒入锅中
再加清水与牛排骨齐平即可。
一个“蹄筋”程序完成，大概40分钟，自然消气后，打开锅盖就闻到肉香扑面而来。其实这时候就很香了。
再准备一个砂煲，一根白萝卜切成滚刀块，放入砂煲中，再倒入煮好的牛排骨，煮30分钟左右，萝卜熟了即可。
超级软糯超级香的沙茶酱焖萝卜牛排骨就做好了。这应该是用料最少最简单的牛排骨做法了。
牛排骨一定要先用高压锅压一下，不然很难煮烂。因为沙茶酱已经是一个综合的调味酱，所以除了生姜和生抽，这个菜不需要再加其他佐料。