准备好食材
用开水烫一半面粉，另一半放凉水用筷子搅拌成面絮。
揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，醒面15分钟。
葱切碎备用。
醒好的面团揉光滑分成4等份的小剂子。
擀成圆形薄片，越薄越好。薄的口感好。
热锅加少许油，放入饼坯，
加入一个鸡蛋，将鸡蛋打散。
加入葱花。
鸡蛋凝固，就可以出锅了。
把饼卷一卷，可以切开吃，也可以不切，怎么吃都好吃。
外酥里嫩，好看又好吃！
饼擀的越薄烙出来的饼越好吃，烙的时候一定要用小火，出锅趁热吃口感非常好。