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咸蛋黄肉松雪花酥,可以邮寄的冬日暖心小点

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作者: darkblue1213
0厨艺简单快手无需烤箱,可以快递/长期保存的网红小点,做起来又快又方便还好吃,甜甜咸咸,真的吃上瘾哦(´-ω-`)不喜欢甜食的小伙伴也很喜欢这款酥,我用的低甜度棉花糖,做出来口感不甜腻,软硬度刚好合适(✪▽✪)里面的每个配料我自己都很喜欢吃,当然组合在一起也是成倍的好吃了^ω^ 年底年初做一点,包装起来也很方便,送送朋友,真的是再好不过的伴手礼了。 60粒雪花酥,每粒1cm*2.5cm*2.5cm大 单粒用7*10cm机封袋 10*10的盒子可以装10-12个

用料

咸蛋黄肉松雪花酥,可以邮寄的冬日暖心小点的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄喷上白酒,150度烤10分钟,我用的空气炸锅,你也可以用微波炉,我也试过,高火来个30-60秒就好了,出炉用勺子压碎备用

步骤 2

核桃洗干净,150度烤8-10分钟,烤出香味,表皮去除,捏成小块,备用。我也是用的空气炸锅,没有烤箱的也可以用锅炒,无水无油,炒出香气就行了

步骤 3

小饼干+肉松,奶粉,棉花糖,黄油称量备用 准备一个不沾烤盘或者平底的大碗乐扣那种玻璃饭盒啥的,尽量深一点。一定要包上一层保鲜膜,脱膜更方便哦(´-ω-`)

步骤 4

不沾锅开小火,加热融化黄油,加入棉花糖,要不停的搅拌哦否则会焦糊。融化至图中状态,80%的棉花糖融化就好了,不用完全液态。加入奶粉,搅拌至看不见奶粉,完全融化就行。 关火,把准备好的那些材料,全部一块倒进去,搅拌搅拌搅拌,放入准备好的烤盘或者大碗,用手揉按搅拌均匀。 隔一层油纸,擀成一块长方体,放凉切块

步骤 5

切成1-1.5厘米厚,2-2.5厘米见方的小方块,方便装袋,我用的机封袋,7*10cm的小袋子,这个厚度大小刚刚好。

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步骤 6
步骤 6

接下来裹奶粉,10几块酥,一勺奶粉装进大的保鲜袋里,鼓气,摇一摇就好了。 这个方法即省奶粉又省力还裹得均匀,裹完奶粉还变的没那么甜腻又超级香,非常实用哦(´-ω-`)

步骤 7

一边吃一边装袋,开开心心o(≧v≦)o一共刚刚好装了60个,当然还不包括偷吃得好几个嘿嘿(º﹃º )

咸蛋黄肉松雪花酥,可以邮寄的冬日暖心小点的小贴士

非专业人士记录成功配方

菜谱创建时间:2020-11-25 19:43:16
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