茭白炒肉（一道很容易被人遗忘的菜，宝宝爱吃系列）

作者： 早安苏小野

如果不是俩孩子不吃葱也不吃辣，肯定能做更好吃，大家可以在这个基础上改良下。

用料

• 茭白 3根
• 瘦肉 250克
• 蒜片 3瓣切片
• 姜 切片少
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许

茭白炒肉（一道很容易被人遗忘的菜，宝宝爱吃系列）的做法步骤

步骤 1

把绿色叶子拔掉，皮可以去掉，切片即可。如果茭白切得厚，肉就稍微切大块一点。

步骤 2

姜蒜切点

步骤 3

肉切好抹匀淀粉，加点生抽，小孩子吃就没加料酒，大人吃可以加点料酒。

步骤 4

锅热好了再倒油

步骤 5

姜蒜炒香

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步骤 6

步骤 6

下肉炒白色

步骤 7

大概炒成这样就可以下茭白了

步骤 8

刚开始茭白是硬的，大火炒着，如果觉得有一点生锅了就淋一小勺开水，不能多加水。

步骤 9

全程大火，炒到后面茭白软软的像杏鲍菇一样。大概8分钟，切得厚就多炒一会儿，切得薄就6分钟左右。

步骤 10

起锅前加盐。我反对腌肉的时候加盐哈。

菜谱创建时间：2020-11-25 18:09:19