把牛奶、鸡蛋、糖、盐混合，搅均匀。加面粉，用筷子搅，一开始是絮状，然后用手揉成团。 继续像搓衣服那样，反复揉5-10分钟。 手酸就少揉，不累就多揉。揉成比较均匀的面团。
揉好的面团用保鲜膜包裹，放进冰箱的冷藏箱里，冷藏3小时左右。
取出面团，撕小块，扔进面包机。 取4克干酵母，兑一点点冷水，做成糊状，涂抹在小块的面团上。（不同品牌的酵母，活性可能不一样，大家斟酌使用。） 取黄油，软化后放进面包机。
面包机选模式1（欧式面包），750克，浅烧色。3小时40分钟以后就完成了。不要放面包机里保温，做好就取出来，不然会烤硬。 不马上吃的话，稍微放一下，温热的时候就可以用保鲜袋装上，放冰箱保存，不要切片。吃的时候，再从冰箱取出，切片，用微波炉加热30秒。