🔥🔥❗❗好吃到汤都不放过的卤煮排骨鹌鹑蛋——马克西姆微压锅

作者： 青迟的猫

炖得软软烂烂的排骨和卤香入味的鹌鹑蛋，好吃到连汤都不放过，零厨艺也能一次就成功喔

用料

• 排骨 300克
• 鹌鹑蛋 300克
• 大料（桂皮5片，八角5颗，干辣椒8个，大蒜2瓣，生姜1块）
• 调料（油10ml，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，盐3克，鸡精3克，白糖3克）

🔥🔥❗❗好吃到汤都不放过的卤煮排骨鹌鹑蛋——马克西姆微压锅的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水上锅煮熟后剥去蛋壳

步骤 2

排骨和800ml冷水上锅，水开后撇去浮沫，盛起备用，煮排骨的汤不要倒掉噢，撇去浮沫后放置一旁备用

步骤 3

锅中倒入10ml油，烧热后放入洗净的桂皮，八角，干辣椒，大蒜和生姜炒香，然后倒入焯过水的排骨，翻炒2分钟

步骤 4

然后锅中倒入生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，盐3，白糖3克

步骤 5

中火翻炒5分钟5分钟至排骨均匀上色

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步骤 6

步骤 6

然后锅中倒入之前的排骨汤，中火炖至水开

步骤 7

然后倒入鹌鹑蛋，中火炖半个小时

步骤 8

炖得软软烂烂的排骨和卤香入味的鹌鹑蛋就可以开吃啦，隔着几个房间都能闻到浓浓的香味儿呀╮(╯▽╰)╭ 吃不完的汤汁可以留着煮面噢，好吃到飞起^O^

菜谱创建时间：2020-11-25 15:31:14