用主厨刀把鸡腿去骨，切记不要切，一定要整煎，不然鸡肉会缩起来不好看，肉汁也容易流失；去骨鸡腿肉表皮用牙签或者叉子撮洞洞，有利于入味。有的方子用料酒胡椒粉腌制一下鸡腿肉。我没有腌，直接做也可以
鸡腿肉，擦干，鸡皮朝下，入ps碳钢锅。煎到鸡皮金黄，翻面，表面煎到略焦
煎到两面焦黄的时候，按照料酒，生抽，老抽，耗油，蜂蜜2：1：1：1：1的比例调一个照烧汁倒入锅内；
收汁后照烧鸡腿就完成了，盛出后，等他稍微冷却；
把鸡肉切成小块，撒上白芝麻，放在米饭上就完成了，还可以加一些蔬菜点缀哟！荤素搭配，营养均衡。