小吃｜广式早茶点心甜薄撑

作者： 苏微三餐四季

这是一道非常传统 也非常好吃的广东点心 在家做不难呀，一学就会 这一份菜谱我加了水果——香蕉 双重的味道吃起来口感很丰富 这里的水果可替代为芒果都很清新哦 为什么叫“薄撑”呢 因为在旧时做法是擀成粉团煎薄 这里我用了更容易更快速更好吃的方法 粉浆比例是我特意调的 多加了粘米粉 口感确实更饱满脆口 比例是一个的量

用料

• 糯米粉 50克
• 粘米粉 16克
• 白砂糖 5克
• 纯净水 85克
• 如果想颜色好看可加【抹茶粉】 【3克】不加可忽略

小吃｜广式早茶点心甜薄撑的做法步骤

步骤 1

上面说的材料搅拌成糊状

步骤 2

平底锅烧热，放少许油，倒入粉浆摇匀（⚠️如果锅小的话这分量可分两次，不用太厚）

步骤 3

中小火慢煎，等底部完全煎好就可以翻一面再煎至表面香脆即可

步骤 4

准备一份馅：熟花生碎、熟芝麻、白糖、椰蓉、糖，搅拌一起

步骤 5

在饼皮上方留点空间，摆上喜欢吃的水果，撒上馅料

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步骤 6

步骤 6

卷起即可

步骤 7

真系好吃到冇得顶嘎，吃一啖就停唔到口😁😋

菜谱创建时间：2020-11-25 04:33:18