第一步：把瘦肉切片，加入味极鲜、地瓜粉抓匀，青菜洗净切段，鱼丸冲洗对半切开，花菜切小朵洗净备用，山药（已经削皮冻在冰箱），虾，备用。
第二步：起锅倒油，煎荷包蛋，两面金黄盛出备用，倒入适量清水，水开放入米粉、山药煮五分钟左右，放点盐，再依次放入鱼丸、花菜、虾、瘦肉、青菜、荷包蛋，接着放入鸡精，尝味，关火。
第三步：开动！