把除了椰子油之外的材料全部放在搅拌盆，酵母不要与糖和盐直接接触，可以两边分开放。通常揉面我都是先2档混合至无干粉后转4档揉到面团表面光滑，然后加入膏状的椰子油（一定不能是液体油，揉不进去的）继续4档揉。
揉到扩展阶段，即能拉出有韧性的厚膜，破洞有锯齿，破洞的我忘记拍了
把揉好的面团整理成光滑的面团，开始第一次发酵，我发了50分钟左右（这里的发酵时间仅供参考，具体看小贴士）发酵好的面团用手指按一下，有轻微回缩不往下塌就可以了。如果按了之后往下塌就说明发过头了……
发酵好的面团尽量不要用手拿出来，可以把盆倒扣在揉面垫，让面团自己滑下来，这一步可以有效减少拉扯面筋。手蘸点薄粉，轻拍面团，排出多余气泡。
分割成每个43g左右的小面团，总共24个。视频加速了有点快，搓圆就是用手掌推一下面团然后再用手指拉回来（类似打圈，但手掌要用一点力），以此类推，很快就搓圆啦。整理好的小面团均匀码在烤盘上，然后进行第二次发酵。时间大概45~60分钟左右（轻按面团，面团上还能留下按过的手坑就可以了，勤检查，别发过了）
发酵好之后表面刷牛奶，也可以换成全蛋液，也可以什么都不刷，就是烤好的颜色差点。表面还可以撒些芝麻，这个看自己喜欢。 接下来烤箱上下火165度预热15分钟，预热好后把整形好的面团放进烤箱中层烤20~25分钟（根据自己烤箱情况调整） 中途可以根据上色情况加盖锡纸以防上色过度。 出炉后轻摔烤盘把多余热气震出，然后马上转移到烤网上晾凉。
我把它们放进烤箱后看电视看到忘我，等想起盖锡纸的时候已经这样了😩所以一定要记得多观察！
真的很软呀！刚烤好表面还有点脆脆的！✌🏻️
胖胖的小可爱~
1. 关于用水量，需要大家根据自己的面粉吸水性进行调整，新手的话，可以预留10~15克水，不要全部倒进面粉里，看情况再添加。 2. 发酵的时候一定要多检查，不要发过了。不同地区的温度和湿度都不同，我通常都是发酵30分钟之后检查一次，视情况增加时间或停止。 3. 烘烤温度也可以根据自己的烤箱进行调整，实在摸不准自己烤箱温度的可以买个烤箱温度计测一下喔。 4. 面团揉好的时候面温最好不要超过30度，最佳温度是26度，如果超过的话可以把面团放进冰箱冷藏降温再取出发酵（面温太高的话会影响成品组织和口感，如果不介意的话这一步可跳过）