西兰花用盐和面粉（或醋）浸泡10分钟，清洗干净。半个红椒配色+蒜片。
锅中水烧开，放盐和油，倒入西兰花焯水至断生，捞起过冷水。
热锅冷油放蒜片炒香，加入红椒片和西兰花大火翻炒均匀。
调味：盐+蚝油+香油，太干就喷点水。
盛出装盘。