营养煎饼 附带薄脆做法

作者： 烟与知味

营养早餐得提前麻烦

用料

• 工具：制作竹刮子 铲子
• 薄脆：面粉200克 食用碱1.5克
• 盐1克 水适量
• 煎饼糊：面粉150克 小麦淀粉30克
• 荞麦粉20克 黑米粉25
• 玉米面25 水330克
• 酱料：蒜蓉辣椒酱 甜面酱
• 黑芝麻 葱花
• 鸡蛋

营养煎饼 附带薄脆做法的做法步骤

步骤 1

首先我们找到一片竹林 捡到一个竹片

步骤 2

修一下，用盐水煮一下

步骤 3

组装起来

步骤 4

食用碱用温水化开 盐化开

步骤 5

加水打成面穗

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步骤 6

步骤 6

和成软硬适合的面团，饧十五分钟 再揉光滑，饧五分钟

步骤 7

擀成长的薄片

步骤 8

切合适的片

步骤 9

折叠，切两刀，也可以不切

步骤 10

油温160度左右，下面皮炸至金黄

步骤 11

一定要控干净油

步骤 12

煎饼糊的粉混合到一起

步骤 13

和成无颗粒顺滑的糊

步骤 14

接下来就简单了。 饼铛升温170，用纸巾或者毛巾沾少许的油把饼铛抹一遍。下一勺糊用竹刮子转成一个圆。打鸡蛋抹匀，撒黑芝麻和葱花。 四周翘起来翻面，翘不起来用铲子。

步骤 15

刷酱，放薄脆，底部卷起再刷酱，两边折起来。再从下往上卷好，中间切开

步骤 16

营养诱人。

营养煎饼 附带薄脆做法的小贴士

薄脆的油一定要控干净 煎饼糊可以成换小米面、绿豆面的都行 薄脆可以用馄饨皮

菜谱创建时间：2020-11-24 19:02:30