五花肉，洋葱，蒜头下也可以，不下也行，香菇切丁，鸡蛋煮好（香菇得提前洗干净泡水，等会泡香菇的水可以用）
锅里下油，香菇暴香，香菇一定要炸下油，比较好吃
香菇捞起来，下洋葱丁个蒜头，爆香。喜欢焦点可以炸多一会
洋葱捞起来，下五花肉炒出来油。
转入砂锅，把鸡蛋，五花肉，香菇放进去，下两勺生抽，一勺老抽，香叶八角桂皮姜一起放进去，倒入泡香菇的水，大火煮开，转中小火
下洋葱，蒜头，继续煮
煮饭这样收汁，试下咸度，不够咸再下点盐就可以了，
最后摆盘，吃青菜的话就烫几条青菜，或者西蓝花🥦也可以，卤汁也一起淋上去。
有没有很想来一口吖