山楂果去核，清洗，加水放高压锅里。（水的量把图放大看）
开锅倒进榨汁机里，然后把汤倒掉一些，机器搅碎，分几次过筛，得到细腻的泥。
加砂糖和零卡糖，开始熬煮。 中间尝尝酸甜度，适当根据自己口味添加糖。
先用锅盖挡着点溅起来的汁，后期这样不停的炒。
直到这样，不搅动了，锅里的山楂酱也不飞溅了，只是某个地方往外喷蒸汽就可以了。
趁热倒进一个边高一点的盘子里，用刮刀快速抹平。
放晾架上冷却，彻底凉透。
倒扣在油纸上，用山楂去籽的东西卡点圆柱形山楂糕。
放盘子里，撒上白砂糖。 酸酸甜甜！