全麦酸奶吐司(面包机版)

作者： 泡杯热茶喝

面包机型号：松下sd-pm1010 选择程序：软式面包(揉面-醒面-揉面-醒面-投酵母-揉面-发酵-烘烤) 傻瓜式操作，把材料放进去之后等待4个小时即可，面包长得很高且十分柔软，开心！ *酸奶我用的简醇无蔗糖酸奶，虽然无糖，但会带一些甜味，如果要直接减蔗糖的话，也不要减得太多，因为酵母发酵依赖蔗糖提供营养，如果蔗糖过少可能导致发酵效果不佳 *不同品牌面粉吸水量不同，不同室温下做面包的用水量也不同，可以预留一部分水不加，视情况再加 *如果用无投酵母功能的面包机来做，可以在加入其他材料后再加入酵母，然后启动面包机

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 35克
• 酸奶 105克
• 白砂糖 30克
• 盐 2克
• 奶粉 25克
• 全麦面粉(新良) 125克
• 高筋面粉(新良) 125克
• 黄油 30克
• 耐高糖酵母 4克

全麦酸奶吐司(面包机版)的做法步骤

步骤 1

将除酵母外的材料按顺序全部放进面包桶里，将酵母放进酵母盒里

步骤 2

(松下面包机）选择2-软式面包，启动面包机，然后就可以等待面包出炉啦

步骤 3

面包机揉面过程

步骤 4

面包机发酵过程

步骤 5

烤好出炉啦 烤好之后要立即取出面包，晾凉至手温，然后套上保鲜袋，常温保存即可，或者切片冷冻，吃的时候用平底锅/烤箱/吐司机加热即可 (冷藏会加速淀粉老化，面包容易变干)

菜谱创建时间：2020-11-24 11:44:53