鸡腿洗净去骨。
加入少量料酒、盐、花椒粉、姜片腌制半个小时。
碗中加1勺料酒2勺味极鲜1勺蜂蜜1勺老抽2勺清水拌匀。
锅中倒少量的油（煎鸡腿会出油），把鸡皮那一面煎到金黄色。
煎好后把调制的酱汁倒进锅里，盖上锅盖小火熬到水分减少，汤汁粘稠。
盛出米饭，浇上汤汁就可以吃啦。