西红柿洗净,切丁备用
一根粗山药,去皮洗净,拍碎切丁备用
菠菜洗净,切小段备用
锅中少许油,翻炒西红柿出水
加入山药和适量水
汤汁翻滚加入备用的菠菜
再次开锅时,加入提前打好的鸡蛋液画圈式的加入,(忘记拍照了,这样打入鸡蛋不易碎,有口感)
最后加入少许盐,再淋上一点点香油,美味佳肴出锅喽!享用吧,希望大家喜欢。