爆炒小河虾/湘味小河虾

作者： 西岩清竹

儿时美食，难以忘怀

用料

• 河虾 600克
• 姜 一块
• 蒜 半头
• 红绿辣椒 各几个
• 香醋 两勺
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 油 适量

爆炒小河虾/湘味小河虾的做法步骤

步骤 1

鲜活小河虾洗净，锅中放少许油，少许盐，放入河虾炒至变色，盛出。去掉虾头（懒人可以不去，请自便）。 做过这一步的河虾可以冷冻保存很久，随吃随取很方便。

步骤 2

姜蒜辣椒洗净。

步骤 3

切丁。

步骤 4

所有材料。

步骤 5

锅中热油，放配料炒香。

步骤 6

倒入河虾翻炒。

步骤 7

倒入香醋生抽，适量盐，翻炒均匀，如果太干，可以加一点点水，盖上锅盖焖一分钟入味。

步骤 8

盛出，下饭菜。

菜谱创建时间：2020-11-23 19:04:43