自制油条丨金黄酥脆，做法超简单

作者： 轻饭

很多人都喜欢吃油条，但是又嫌太麻烦，所以都懒的做，其实做油条没有想象中的那么难的，今天分享一个油条最简单快速的做法，早上15分钟就能够做好，真的超适合懒人哦，做法和配方我将详细的讲解，保证大家一看就会，下面看看是怎么做的吧

用料

• 面粉 500克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 2克
• 盐 6克
• 白糖 5克
• 食用油 20克
• 牛奶 20克
• 温水 250克
• 鸡蛋 1个

自制油条丨金黄酥脆，做法超简单的做法步骤

步骤 1

碗中放入一斤面粉，6克泡打粉 ，2克小苏打，6克食用盐，5克白糖，混合均匀。

步骤 2

在打入一个鸡蛋，20克食用油，20克牛奶。，搅合均匀，碗中少量多次加入250ML温水，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，用拳头揣面，揣好以后盖上保鲜膜，松弛20分钟

步骤 3

醒好的面拿出来，继续用折叠揣面法揣面2分钟，把面团整理成长条状，抹上一层油，用保鲜膜包好，醒面2~4个小时

步骤 4

醒好的面不要揉，用手抻长，再用擀面杖擀成1厘米左右厚的长条，切成2厘米左右的宽条

步骤 5

切好后两个叠在一起，用筷子从中间按压一下

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步骤 6

步骤 6

锅中倒油，油温6成热，拿一个油条生胚，捏住两头，拉长，放入油锅，等到油条浮起，改中火炸，炸的时候要不停翻面，炸至两面金黄捞出控油

步骤 7

这样一道家庭版金黄酥脆的大油条就做好啦，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！！

菜谱创建时间：2020-11-23 17:54:25