全部食材如图
用叉子把香蕉碾成泥，加入配方奶，调匀
在一个较大的容器里，放入高筋粉和酵母，略微搅拌后，放入葡萄干、椰丝和香蕉牛奶泥
用叉子搅和大致成团，加入融化的黄油(黄油微波炉加热20秒即可)
用叉子搅拌至无干粉，转到揉面垫上揉两三下，确定粉浆混合就可以了。盖上保鲜膜精至15分钟这个面团水分很大，所以比较粘手，妈妈们请带好手套操作。
掀开保鲜膜，将面团分为4份，略微整形放到事先铺好硅油纸的烤盘上，温暖处发酵至两倍大(大约40分钟到1小时)
发酵好的面团上面撒些椰丝装饰。烤箱预热180度，烤20至25分钟。
松软甜香的香蕉葡萄干面包就做好了!
别看它颜值可能不在线，口感和味道却是相当好! 妈妈们不妨试一试!
快来试一试吧
1、如果不想要面团太粘手，妈妈们可以将配方奶减到30克左右，但是相对的成品不会像50克配方奶的面包那么软。 2、塑型的时候可以借助刮版，或者硅胶刮刀。也可以一整个放到深一点的烤盘烤，烤的时间要适当加长，20分钟的时候牙签戳进去看一下，拔出来的时候有面团粘着再烤一会儿。 3、有厨师机的妈妈们也可以用厨师机，再用刮板塑型就可以。 4、每个烤箱脾气不同，请妈妈们自己酌情调整时间。 5、葡萄干和椰丝都要买无添加糖的。 6、做多了，切好分装，用锡纸包裹再放入密食带中冷冻。吃的前一天放冷藏回温，吃的时候可以微波炉热10秒钟。