❗河南特色小吃粉蒸菜❗粉蒸胡萝卜丝❗好吃又好看

作者： 美食顺风车

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法 今天我做了一个胡萝卜的蒸菜，制作简单，好看又好吃哦

用料

• 胡萝卜 1根
• 面粉 30克
• 盐 10克
• 蒜 4瓣
• 葱 2根
• 干辣椒 4个
• 食用油 5克
• 花椒 10粒

❗河南特色小吃粉蒸菜❗粉蒸胡萝卜丝❗好吃又好看的做法步骤

步骤 1

❣️准备好所有食材 ❣️胡萝卜➕小葱➕蒜➕干辣椒➕花椒➕食用油

步骤 2

❣️胡萝卜擦成丝，小葱切碎，干辣椒切段，蒜切末

步骤 3

❣️胡萝卜泡在盐水里10分钟左右，可以多加点盐，这样出锅的时候可以不放了

步骤 4

❣️用蒸布把泡好的胡萝卜丝拧干，一定要拧到最干，不然一会拌面粉的时候会干哦

步骤 5

❣️倒入食用油搅拌均匀

步骤 6

❣️面粉倒入搅拌好的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到所有胡萝卜丝都包裹上面粉

步骤 7

❣️锅里加足量的水，水开后再把胡萝卜丝均匀撒在干蒸布上。然后蒸三分钟左右即可

步骤 8

❣️蒸好后，放入碗里，加上葱花，蒜末干辣椒 ❣️锅里加油，放入花椒，油热炒出香味后，把热油浇在葱花上面，搅拌均匀，就可以吃啦

步骤 9

❣️香味扑鼻而来

步骤 10

❣️松软，筋道，不油腻

步骤 11

❣️透亮透亮的，好看又好吃

❗河南特色小吃粉蒸菜❗粉蒸胡萝卜丝❗好吃又好看的小贴士

❣️胡萝卜丝，一定要用盐水泡十分钟，这样整出来后吃着才筋道 ❣️泡好的后，一定要拧干水分，不然整出来就粘一块了，不好吃了

菜谱创建时间：2020-11-23 17:07:45