让娃不挑食的红烧鱼块

作者： 羲妈小厨

家常快手菜，值得妈妈们做起来喔喔～

用料

• 大草鱼块 几块约600克
• 料酒 1勺
• 花椒 几粒
• 姜 几片
• 蒜 10瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 一点点
• 淀粉 一点点
• 葱 几根

让娃不挑食的红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

大草鱼块洗净用盐腌制半小时，可以加料酒和姜片一起腌，不加也无所谓，不腥； 腌好洗净，用厨房纸吸干水份后，油锅炸一下（稍微多点油）中火煎到四面都金黄起锅

步骤 2

煎好的鱼块，捞起来，锅中把多余的油倒出来，留一点底油爆香姜末蒜末（量比其它菜要多一点的），如果吃辣椒🌶️，这时可以加入小米椒碎一起爆香，倒入煎好的草鱼块，加一小碗水，加适量生抽，煮几分钟； 煮的时候准备最后勾芡的这一步，将鸡精，淀粉，加一小勺水搅匀，（喜欢颜色深的可以加一点老抽在里面），倒入锅中煮一两分钟，起锅！撒葱花～

步骤 3

这是不辣的版本，改天弄张加辣椒的图片来 嘻嘻

步骤 4

加辣椒的版本～

菜谱创建时间：2020-11-23 15:05:42