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少女心蝴蝶结面包🎀

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谁还没有个少女心呢!

用料

少女心蝴蝶结面包🎀的做法步骤

步骤 1

称量原料

步骤 2

除黄油外倒入揉面缸,搅拌出厚膜

步骤 3

加入黄油,搅拌至黄油吸收

步骤 4

揪一块面团试试,薄膜

步骤 5

滚圆一次发酵,26度,60分钟

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步骤 6
步骤 6

一个小时后……

步骤 7

分成八份,每个面团55-60克,擀成圆形,中间用圆珠笔头按压一个小圆点

步骤 8

如图切割面片

步骤 9

如图

步骤 10

如图

步骤 11

如图

步骤 12

如图

步骤 13

如图

步骤 14

整形好的面团32度,30-40分钟二发

步骤 15

发酵好的样子

步骤 16

按压回弹

步骤 17

筛上面粉

步骤 18

好好看吖

步骤 19

放入预热好的烤箱,175度,18-20分钟,观察上色后盖上锡纸。

步骤 20

出炉啦

步骤 21

少女心满满🎀

菜谱创建时间:2020-11-23 14:03:47
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