低糖低油全麦消化饼干(焦糖海盐肉桂味)

作者： 偶尔做点吃

市售的消化饼酥松富含油脂，不是曲奇和硬脆的饼干的口感，这种口感很独特很喜欢，找了好多方子达不到那种口感，自己实验总结一下，总算有那味了，最近爱上焦糖海盐肉桂味，哈哈超市里买不到这味自己摸索.自己备用，太喜欢了

用料

• A:
• 水 10克
• 糖 20克
• B:
• 全麦粉/黑麦粉 75克
• 中筋面粉 25克
• 植物油 20克
• 黄油 12克
• 盐 0.7-1克
• 泡打粉 1.6克
• 肉桂粉 1克
• 水(面粉吸水不同，成团，柔软松散 25-30克

低糖低油全麦消化饼干(焦糖海盐肉桂味)的做法步骤

步骤 1

A:将糖和水放入锅里开小火，熬制焦糖(大泡泡~小泡泡颜色变黄，冷却备用(可以加入b的水开火混匀。可以少洗个碗

步骤 2

B:粉类混合，黄油打发，加入粉类切拌，再加入植物油，切拌，最后加入A料成团。不能过度揉搓。

步骤 3

面团放在面板上用油纸盖着擀平(不沾，上模具，我的用凤梨酥模具，大概20片

步骤 4

上下火150，17分钟，烤出来巨香！冷却变脆，入肉桂的坑了。

步骤 5

热量表

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步骤 6

步骤 6

一天吃一半也才357大卡加个牛奶，早饭或者晚饭也不超

菜谱创建时间：2020-11-23 10:07:29