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香酥炸里脊

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多变的炸里脊,一直是家人超喜欢吃的食物,可直接吃香酥可口,亦是配以椒盐沾食、或做成糖醋里脊、尤其是冬季里的炸里脊炖大白菜🍲,暖心暖胃,真是身心、味蕾的双重🈵️足。

用料

香酥炸里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切成长条,放入料酒、花椒八角卤子水、加入适量盐、少许生抽、胡椒粉腌制一小时

步骤 2

打入一个蛋清搅均,加入适量淀粉,再次搅拌无干粉,让每条肉都沾上淀粉,夹起裹有淀粉的里脊条,淀粉不下流。

步骤 3

油烧热,锁小火快速夹入一条条里脊肉下锅炸。

步骤 4

盘内铺吸油纸,炸至金黄捞出。

菜谱创建时间:2020-11-23 06:42:20
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