酒酿辣椒

作者： 懿馨世界

这个辣椒，在赣南也叫十月辣，超级辣那种，每年成熟了各家都会做一点吃到来年，爱辣的集美们不要错过！

用料

• 酒 1斤
• 辣椒 1斤
• 盐 适量

酒酿辣椒的做法步骤

步骤 1

买回辣椒清洗干净，挑出坏的和扔掉蒂，然后沥干水！我一般晚上清洗干净沥一晚上 我一般在乡下赶集的时候买老人家的，但是唯一不好就是坏的也多！

步骤 2

辣椒切成你自己需要的模样，可以不切整个，我一般会弄，切好的炒菜，整个的用来闷菜！

步骤 3

放在干净无水无油的容器，撒盐，盐的量多少都没事，因为用酒不怕坏！

步骤 4

倒入高度白酒，拌匀

步骤 5

最后装入罐中，罐子也要无水无油哈！ 我这次弄的少，酒也不够了，将就将就！

菜谱创建时间：2020-11-22 21:48:07