备菜：土豆切丝，放水了泡着，可以在水中加几滴白醋 红辣椒切丝(可用青辣椒，反正是为了好看啦） 干辣椒切段 大蒜切片 我刀工一般啦，不要太在意，安全最重要。
加油， 烧热， 先放大蒜，干辣椒，再放土豆丝，一勺白醋（白醋是为了有酸味，陈醋也可以的）， 翻炒后出香味，加红辣椒丝，加适量盐。
翻炒后起锅，我的火太大了，把干辣椒都烧黑了，大家可以放东西的时候开小点火。。