先大概算下水、茶、奶比例。一般水:茶叶粉是1:30，茶水和奶的比例是3:1或7:3。大概估算下，我不那么精准。
用的是捷荣红茶粉，港式奶茶的茶用的是红茶粉，茶味茶色浓。以前是因为便宜，底层穷苦劳力干活喝这个解困的。
一般奶用的是黑白淡奶或三花淡奶，这次买茶粉的店有这一款就试试，感觉奶味比较浓。 用的淡奶是经过蒸馏的，比普通牛奶浓。
煮开水，火调至中小火，放入茶粉煮5-7分钟。
火关至最小，用拉茶袋拉茶。没有拉茶袋拉茶也可省了这一步。网上说拉茶可以让茶与空气多接触，氧化之类的。个人感觉是茶更浓吧。
往茶水加入淡奶
加入适量白糖搅拌，正宗做法的港式奶茶做好了。
根据个人喜好可适当调整茶奶比例。喜欢茶味重的，茶叶粉多下一些；喜欢奶味重的，茶水少一些。