砂锅版乳鸽饭

作者： 周五快乐-

大广东在小雪的节气里还是短袖的节奏，仪式感总是要有的，来一个热气腾腾的鸽子饭吧～

用料

• 大米 2杯
• 鸽子 1只
• 生抽 3勺
• 姜丝 些许
• 花生油 1克
• 盐 2克

砂锅版乳鸽饭的做法步骤

步骤 1

鸽子斩成小块放姜丝、油、盐、酱油腌至一晚

步骤 2

东北米洗净放一点点盐

步骤 3

鸽子肉先下锅翻炒至有点干变成黄色

步骤 4

加上米，水放至刚好盖住米粒

步骤 5

倒入砂锅，盖盖子大火煮7分钟闻到一丝丝焦味，掀开盖子翻一下米饭，让它均匀受热，再盖上盖子调小火煮5分钟，关火后再余热几分钟开吃！

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步骤 6

步骤 6

吃完了。底下锅巴脆脆焦焦的更好吃！

砂锅版乳鸽饭的小贴士

1、腌制鸽子的时候喜欢咸一点就多放一点酱油。2、放米的杯数随着鸽子的个数和吃饭的人数，适量增加。 3、煮的时候得随时观察下火候，不要煮太焦了就会有苦味。

菜谱创建时间：2020-11-22 12:37:03