肉馅儿中加入葱姜碎末，料酒，老抽，生抽，盐，香油，蚝油腌制半小时以上。
葱姜切丝备用。
冬瓜切块儿备用，块儿大一些，避免煮久会化。
锅中加入底油，放入葱姜丝煸炒，再放入冬瓜煸炒。
加入清水开始煮冬瓜，煮到有些变透明即可。
放入腌制好的肉馅儿，小喆麻麻习惯用勺子制作肉丸儿。待肉丸儿定型后加入胡椒粉，醋继续煮。
冬瓜变透明，丸子熟了以后加入盐调味就可以出锅了。最上撒上一些香菜末就可以开吃啦！
家里没有香菜就没有放，一样吃。😀小喆麻麻做的上面有黄色的油是因为用了菜籽油当底油，如果换成其它油是不会这么黄的。如果喜欢醋多一些，可以吃之前在碗中再加一些醋。