焦香不腻的网红芝士脆皮鸡

作者： 筱瑾Four喵子

作为一个2G老年人， 都在仅有几次刷微博时候看到了这道菜， 这道菜火爆程度可见一斑。 作为一个爱吃鸡，又超爱芝士的人， 果断是不能放过这个机会， 买了鸡腿回家操练起来！ 这道菜做好了一定要趁热吃， 鸡腿表皮还有煎制的香脆感， 不然放久了，就会被热气腾软了哦~

用料

• 鸡腿 3只
• 芝士碎 100克
• 海鲜酱油 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺

焦香不腻的网红芝士脆皮鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，我习惯用剪子，比较好操作不易伤手。然后用刀在鸡腿肉上划几刀断筋

步骤 2

将菜谱中除芝士之外的配料放入鸡腿肉中，用手抓匀，让鸡腿充分入味，腌制20分钟以上

步骤 3

平底锅中涂上一层薄薄的油，将腌制好的鸡腿，皮冲下放入平底锅中

步骤 4

不要随意翻面，直至鸡皮析出大量的油脂，鸡皮已经明显的变焦黄后翻面

步骤 5

鸡腿两面焦香后取出切块，锅刷干净倒入马苏里拉芝士碎，小火加热至融化

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步骤 6

步骤 6

将鸡腿块倒入芝士中，均匀的裹上芝士，继续小火加热，喜欢拉丝芝士的可以在这步出锅

步骤 7

继续煎至芝士完全变干变焦，完全的附着在鸡腿上，形成一个脆皮后即可出锅

菜谱创建时间：2020-11-22 08:06:59