奶牛馒头

作者： Ccc慧

只要馒头做好了，各种造型都可以驾驭，只要多做，才知道哪里出问题，配方没有加糖，想吃甜一点的先把糖加入水中把糖搅融了再倒进面粉中和面，

用料

• 小麦面粉 200g
• 酵母 2g
• 水 90g_100g
• 猪油 5g
• 竹炭粉 适量

奶牛馒头的做法步骤

步骤 1

把需要用到的先称好

步骤 2

把水，酵母，猪油倒入面粉中，用筷子搅拌均匀

步骤 3

把面团倒桌面上反复揉面

步骤 4

揉至面团光滑为止，拿出20g的白色面团加入竹炭粉揉成黑色，

步骤 5

白色面团擀开，喷点水在白色面团表面，把黑色分别大小不一的形状按压在白色面团上擀平，把面团翻过反面，喷点水从白色部分卷起

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步骤 6

步骤 6

卷好的面团，

步骤 7

切成6小份，

步骤 8

平时就是揉好拿块干的纱布盖住表面就静置20-30分钟发酵的，除非天气很冷我才会放烤箱里发酵，我会偶尔按压表面，轻轻回弹或者拿起来轻轻的就可以了

步骤 9

锅里放水煮开，然后把馒头放进锅里蒸10分钟，关火闷5分钟再开盖子

步骤 10

很有弹性的馒头，要多练多做才会越做越好

菜谱创建时间：2020-11-22 07:49:45