鸡肉可以选择鸡胸或腿肉,我用的去骨鸡翅肉,小火加姜片煎至变色,或者加淀粉抓匀炒一下都可以。
西红柿去皮,胡萝卜、洋葱、海鲜菇、黄瓜、青菜,切碎备用。
锅内倒入底油,将胡萝卜和洋葱翻炒至微微变色。
加入海鲜菇和黄瓜粒继续翻炒
加入西红柿炒出汁
倒入鸡肉
换了口深锅,加水小火慢炖
出锅前加入青菜
装盘