就是小时候味道的美乃滋

作者： 拾二食堂

不晓得你们吃过一种叫蛋夹的点心没，按斤买卖，一块蛋糕里夹了厚厚一大坨沙拉酱，一口下去，只有好吃😋小美做的这个美乃滋，就是这个味道，一模一样，转圈圈⭕️

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 糖粉 20克
• 葵花籽油 150克
• 柠檬汁 5克

就是小时候味道的美乃滋的做法步骤

步骤 1

主锅保持无油无水干燥状态 ⚠️可以5秒速度10，空转一下，把藏在刀头里的水甩出来，顺势就擦干了。

步骤 2

称出150克葵花籽油，推荐日清的，京东有售。

步骤 3

可以先打冰糖粉，称出20克，再加入盐，鸡蛋和柠檬汁（最好鲜榨） 设置：1:50秒，速度4。

步骤 4

机器开始转动，把葵花籽油，沿着锅盖缓缓倒入，然后揭开锅盖，让残留的油都滴落。

步骤 5

时间到，揭开锅盖，简直完美🤹

菜谱创建时间：2020-11-21 20:51:16