鸡肉切丁,用黄酒腌制10分钟,毛豆焯水,蒜瓣切片。
油锅里下蒜炒香后下鸡丁,炒到发白
加入毛豆翻炒,加入一汤勺蒜蓉辣酱翻炒,加入少于水(水不要太多,大汤勺一到两勺就够了),盖上锅盖小火焖10分钟,之后大火烧干
盛盘!