备好小料
五花肉切块凉水下锅烧开后氽一下去沫捞出备用
锅中放少许油和冰糖
加热至冰糖化开
倒入肉翻炒上色
加入小料炒香
加入料酒、老抽翻炒后倒入炖锅中。
加入热开水炖煮,放少许盐,盖上锅盖小火炖一个半小时,直至汤汁变少肉变软糯。
好了,快出锅了。
吃一口香掉牙的红烧肉来啦………!