大赞的秘制猪脚姜醋

作者： 雅3631

又到秋冬进补、美容的时候了。 记得坐月子的时候都煮了猪脚姜醋补身子，对产后恢复有帮助。 做猪脚姜醋的调醋的味道也很重要的，经过多次的实践，终于调出了酸甜适中的味道，吃过的朋友都说好吃😋

用料

• 猪蹄 1只3斤
• 鸡蛋 6个
• 姜 约1斤
• 甜醋 1支半

大赞的秘制猪脚姜醋的做法步骤

步骤 1

1、猪脚买的时候就要砍块，回来洗干净焯水沥干备用。致美斋跟八珍醋的比例2:1。3斤的猪脚大约一支致美斋+半支八珍醋。

步骤 2

2、鸡蛋整只煮熟剥壳。

步骤 3

3、姜刮皮切大片，热锅下少许油把姜片爆干爆香，加入猪脚爆炒到有点焦黄，捞起放入大砂锅里，加入鸡蛋、醋。

步骤 4

4、先大火烧开转小火煮1小时。

步骤 5

5、煮好先不吃隔天吃味道更好，泡一两天更入味。

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步骤 6

步骤 6

6、两天后才吃，猪脚超级入味，鸡蛋甘香😋

步骤 7

7、带着美食去野餐。

菜谱创建时间：2020-11-21 15:08:05