生炒糯米饭

作者： 美阳阳下厨房

一直喜欢吃糯米及糯米制品 在外面吃过，感觉难度大不敢尝试 那天，蒸了一碟老家腊肉，未了，LG说：“这腊肉拿来蒸糯米饭一定很好吃” 好吧，于是我决定试一下

用料

• 糯米 适量（约150g）
• 腊肠 半（家里只有半节😂）
• 干虾仁 一把克
• 碗豆 一小把
• 干香菇 6朵
• 小葱 适量 根
• 酱油 1勺
• 耗油 少量

生炒糯米饭的做法步骤

步骤 1

备好食材： 糯米泡3小时以上 干香菇泡发切丁 香肠切丁 干虾仁洗净用清水泡好 （泡香菇和虾仁的水留着）

步骤 2

热锅下少量油，依次放入香肠、香菇、虾仁炒香

步骤 3

加入糯米，翻炒 同时把火调小

步骤 4

加入碗豆，继续翻炒

步骤 5

加入一些泡香菇的水，盖上盖子焖一下(人不能走开！时不时翻炒一下，免得焦底) 这个步骤要重复几次，也就是水干了再加点再炒再焖，直到饭熟 最后把酱油和耗油倒在碗搅均匀，然后淋到饭上，（注意不要太多了，免得太咸）继续小火翻炒，加入葱花，关火！

步骤 6

可以吃了！ 第一次做，满意了！ 不是广东人，按自己喜欢的口味做的，或许没辣么正宗，老广朋友们勿喷！🌹

菜谱创建时间：2020-11-21 13:30:51