1.前一天先把黃豆、大米、糯米泡整晚的水在濾乾。
2粽葉洗乾淨剪掉多餘的蒂頭，棉繩粽葉放入水鍋中煮10分鐘以上殺菌。
3.糯米蒸熟。
4.把黃豆大米放入破壁機器內加點水打成糊狀（水不用加太多）
5.把打碎的黃豆大米糊，蒸好的暖米倒入大綱盆內，加入白糖拌勻。
6.麵糊靜置30分鐘，讓它水份吸收進去，後面會比較好包。
7.麵糊捏成橢圓型大小放到盤中。
8.取三片粽葉放到手中，放入麵糰兩側想中間折上端往下折，下邊兩側再往中間折收緊下短在往上折，用麻繩分別在上下兩端綁上結（包粽葉時一定要包緊繩子要綁緊 蒸的時候不能讓水份進入麵糰中）
9.包好的黃粑放入木桶中，蓋上紗布蓋上蓋子，大火先蒸2小時轉小火蒸10小時以上。
10.蒸好後切片就可以享用囉~
1.在蒸的時候要記得要加水哦，蒸黃粑水燒乾的速度很快，要多注意。 2.黃粑加白糖也可以換成白糖 3做出來的黃粑可以做煎的，炸的、蒸的都可以，都很好吃。