黄鳝&鲈鱼汤

作者： 云儿09

用料

• 黄鳝 两三条
• 小葱 少许
• 盐 少许
• 料酒 一大勺
• 姜 少许
• 葱 少许
• 胡椒粉 少许
• 辣椒 2个
• 鲈鱼 1条
• 香菇 1朵
• 香菜 1根

黄鳝&鲈鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，鲈鱼洗净切花刀，葱姜蒜洗净，香菇洗净切片，黄鳝洗净切断

步骤 2

点火，下油，放姜和葱头辣椒

步骤 3

油锅出香味放入黄鳝

步骤 4

加入一大勺料酒后倒入1000毫升水大火烧开

步骤 5

水开后放鲈鱼，继续烧开后改中小火

步骤 6

放香菇，大概中小火烧十分钟，我喜欢小火，这样鱼肉嫩，

步骤 7

出锅时加盐和白胡椒粉，最后放入香菜即可

步骤 8

还做了鳝鱼粥

黄鳝&鲈鱼汤的小贴士

这个汤的食材一定要洗干净，鱼划了花刀后多冲洗一下，鳝鱼也是，不然容易腥

菜谱创建时间：2020-11-20 22:06:00