鸡翅切花刀备用。
冷水下锅，放入料酒，花椒，老姜片开火煮开，水开后大约分钟后捞出。
锅中放入适量油，开小火，将鸡翅煎至两面金黄，此时放入八角、桂皮、老抽、生抽、炒匀后倒入可乐一听.可根据鸡翅的多少调整可乐数量，以没过鸡翅为宜。注意煎鸡翅的时候最好用小火，火大了容易粘锅。
锅里的可乐开后大约5分钟左右可以出锅，喜欢吃有汤汁的可以提前关火，不喜欢汤汁的直接大火收汁即可出锅。根据各人口味可以出锅后加点白芝麻更香。