备好用料，藕、玉米切好备用，葱、姜、石斛备用。
为了有些骨髓，采用的腔骨，也可用常用的排骨。冷水下锅，焯一下水，待水开后略煮两三分钟后将腔骨捞出。
煮至开锅
在排骨焯水的同时，可将汤锅加水开火，我加了一桶4L矿泉水。
骨头焯好后，将排骨、藕放入，不用等水开，同时加入葱、姜。
为了去除玉米中的化学残留物，我采用先将玉米煮五分钟的办法，如觉得放心，这步可以省略。
因藕煮熟的需时长于玉米，所以待锅内的食物开锅煮15分钟后再加入玉米同煮。加入醋，盖上锅盖煮40分钟。开锅后可用中火。
临关火前10分钟加入盐。中火继续煮，直至汤色浓郁，藕已煮粉，可关火。
藕容易粘锅底变糊，煮汤期间可用勺搅拌防粘锅。