川香冒菜

作者： 秋姥姥-Rachel

几年前去朋友家，一个从四川来的朋友做了一道菜，叫”冒菜”， 那是我第一次听说也是第一次吃。特别是看到最后用香油和蒜搅拌的时候特别神奇，那种麻辣异香毫不夸张地说我边打字别流口水。😅 从那以后我就又会了一道菜，当然不是正宗的，却是我爱吃的。因为我又改良了😅。超简单的做法，用火锅底料就可以做。

用料

• 各种蔬菜木耳土豆
• 牛百叶牛肚鸭血火锅丸子鸭舌
• 香油 勺
• 蒜泥 勺
• 芝麻酱花生酱 勺
• 味好美川香锅物底料 1包
• 高汤 适量

川香冒菜的做法步骤

步骤 1

味好美的麻辣锅物底料

步骤 2

加鸡汤或高汤煮开，加水也可以，放点鸡精调味即可。

步骤 3

家里有什么爱吃的都可以放。这是今天冰箱里翻出来的存货。鸭舌（提前煮好）冻豆腐，贡丸，花枝丸，甜不辣，金针菇，泡好的宽粉，熟海带，土豆片，西芹

步骤 4

把所有材料放进去煮十来分钟，荤的提前过一下水煮好，否则会有腥味，也不方便一起熟。

步骤 5

可惜香气不能拍照😂

步骤 6

两瓣蒜剁碎加两大匙香油一茶匙熟芝麻调匀。一匙芝麻酱加一匙生抽三匙水调匀，芝麻酱我临时起意放的，放不放随你。😉

步骤 7

煮好的食材捞出来放一个大碗中，浇上芝麻酱和香油蒜泥拌匀，有香菜的放香菜，有小米椒的放小米椒。我没有香菜小米椒一样好吃

步骤 8

太香了，上千卡路里我也不管了。😂 最后连碗里的汤都喝了。

菜谱创建时间：2020-11-20 10:44:14