1. 鸡胸肉先用刀背拍松，每一面都要拍，至少两遍。
2. 把鸡胸肉放在一个盆里。
3. 加两勺料酒。
4. 一勺盐。
5. 半勺胡椒粉。
6. 用手揉搓一下，保证鸡肉均匀沾上，静置腌制15分钟。
7. 胡萝卜切滚刀。
8. 土豆切小块。
9. 中火，热锅冷油。
10. 放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
11. 炒到半熟状态后放入咖喱块继续翻炒。
12. 倒入开水使咖喱块完全融化。
13. 蔬菜煮熟汤汁粘稠就可以啦。
14. 现在可以来准备炸鸡排了，在一个盘子里倒入面包糠。
15. 腌好的鸡肉先加入一勺面粉。
16. 打一个鸡蛋。
17. 用手抓匀。
18. 两面裹上面包糠。
19. 放入油锅里，炸至金黄。
20. 趁热切块。
21. 在盘子里先舀上咖喱。
22. 再把鸡排铺上去。
23. 大功告成啦～
1. 鸡肉要腌制15分钟； 2. 咖喱里面如果你想加别的当然也可以； 3. 炸鸡排的时候看到表面呈现焦黄色的时候说明差不多炸好了，不要炸得颜色太深； 4. 期待看到大家的作品～