万能香菇鸡蛋肉酱

作者： 大芳来了

万能在于随意加减配料，可以拌面拌米饭夹馒头，可以肉酱夹馍，可以加菜做各色菜肉包，喜欢吃辣的可以加🌶️，或者直接加一瓶老干妈炒炒也是极好的，甚至把五花肉换成金华火腿再加瑶柱虾米什么的就是家常版XO酱了，步骤基本上差不多，万变不离其宗呀

用料

• 蚝油 2勺
• 五花肉 500克
• 老抽酱油 2勺
• 胡椒粉花椒粉五香粉 随意适量
• 香菇 10朵
• 鸡蛋 3个
• 木耳 1把
• 洋葱 1个
• 章丘大葱 1整根
• 豆瓣酱 5勺

万能香菇鸡蛋肉酱的做法步骤

步骤 1

笨鸡蛋打散滑炒待用

步骤 2

洋葱大葱香菇切丁备用，香菇最好用干的泡发，香味浓郁一点，泡香菇的水别扔，后面有用

步骤 3

木耳泡发切丁

步骤 4

锅里倒油比炒菜时多个3倍左右，先放洋葱炸软炸香

步骤 5

再放五花肉煸出油来，小火慢炒

步骤 6

再放大葱炒软炒香，尤其是孩子不喜欢吃葱花的，多炒会儿

步骤 7

然后蚝油老抽各种调料粉，还有灵魂豆瓣酱通通放上，小心糊锅底，倒点泡香菇的水，咕嘟咕嘟1分钟

步骤 8

我觉得必须来个馒头

步骤 9

特有食欲吧

菜谱创建时间：2020-11-19 22:41:05