楠溪江麦饼 | 梅干菜肉饼×咸菜肉饼

作者： 我是阿涵

从小吃到大，儿时经常看奶奶做，奶奶会特地在我的梅干菜麦饼里多加糖~

用料

• 面粉 150g/个
• 水 75g/个
• 盐（和面） 0.5g/个
• 梅干菜（事先用水泡半小时） 30g/个
• 猪肉 100g/个
• 糖 适量
• 酱油 1勺/个
• 料酒 1勺/个
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油（可猪油） 适量
• 酸菜（酸菜肉饼不用加盐） 75克/个
• 猪肉 100克/个
• 酱油 1勺/个
• 料酒 1勺/个
• 胡椒粉 适量克
• 葱姜 适量

楠溪江麦饼 | 梅干菜肉饼×咸菜肉饼的做法步骤

步骤 1

材料备用（面粉忘记拍了，和面完成后醒面30分钟让面团起筋，擀的时候不容易破皮）

步骤 2

馅料搅拌均匀，用包包子的手法包好。轻轻擀圆擀薄后放入电饼铛烤到饼皮鼓起来。

步骤 3

从电饼铛取出晾凉

步骤 4

装袋，袋口需打开

菜谱创建时间：2020-11-19 19:14:50