食材大合照！不建议使用含水量高的蔬菜，比如番茄🍅，加热后不好定型，蔬菜圈圈会软掉、断裂。
准备的食材切片！不要太薄，加热后容易出水发软，不宜成型；也不要太厚，不然中间蔬菜泥熟了，蔬菜圈圈还是夹生的。
用刀子小心将芯去掉，如果有合适的模具更好，做出来会很漂亮。
将蔬果芯放入料理机，加入一个鸡蛋，一勺辣椒酱，搅打均匀。 注意： 1、可以用菜刀切成丁，我自己刀工不好，切成的丁太大，成品不好，所以改用料理机。 2、调味料可以根据自己口味调整，我使用的是自己做的辣椒酱。
打好的蔬菜泥会出水，所以需要加入面粉，不然煎的时候不容易凝固定型。 注意事项：根据实际情况调整面粉的量，最后状态与浓稠酸奶差不多！
锅中加少量油，将蔬菜圈放入锅中，加入蔬菜泥，中小火煎熟，煎至两面金黄即可出锅！
美味出炉！