【作法】 1.將軟化的牛油攪拌到類似蛋黄酱狀（非液态融化 2.加入鹽、糖粉繼續攪拌均勻 3.以刨絲器刨一些橙子皮（份量依個人喜好，建議约1/3顆橙子的橙子皮若喜欢较淡的橙子味可以减半） 4.加入過篩的中筋麵粉，以切拌法混和到看不見乾粉，不要打圈攪拌。 5.倒出麵團，整型成直徑3公分的圓柱體 6.在麵團表面上均勻附著上粗砂糖（将砂糖撒在面团周围，轻轻滚面团使砂糖粘在面团周围） 7.以保鮮膜包覆，送到冰箱冷藏两個小時。 8.接著把冰好的麵團取出，切成：1公分左右的厚度（或是：1.5：公分以內也可以），排列到烤盤上（要鋪不沾布或烘焙紙；不能使用锡纸），進烤箱烘烤 9.烤溫：預熱：170℃，烤：15-18 分鐘 ；中层 【份量】 7-10片餅乾，一次能吃完。
离预估烘烤时间越来越近时，查看一下成色以免过焦
放凉后也可以用罐子密封保存噢！