所有材料用水洗净，瑶柱用水浸泡撕成小块，冬菇用水浸泡切粒，其他材料（腊肉腊肠等，也可随个人口味加入瘦肉和鲮鱼饼等切粒材料）洗净沥干水分切粒备用
糯米洗净，放入电饭煲，加入和平时煮饭一样多的水（加上刚才浸泡过瑶柱的水），少量盐（盐不要太多，因为等下其他肉类材料也会含有咸味），然后跟平时煮饭一样按制煮熟后稍微多保温一段时间焖一会儿
热锅加入适量油，把刚才的材料混合翻炒爆香，加入适量酱油和胡椒粉，装起备用
待糯米饭焖好后，尝一下是否还存在夹生情况，如果夹生严重，撒上少量水继续煮一会儿再焖，如果轻微夹生可以不用管，多焖一会儿就会慢慢熟透了。。然后把刚才翻炒好的材料倒在糯米饭上，搅拌均匀，即可开吃（可随个人口味浇上少量酱油，撒上香菜碎等调味）
（此步骤也可省略）荷叶洗净沥干水分，把糯米饭铺在荷叶中间包起来，可放急冻存放，吃的时候提前解冻蒸大概15分钟就好了，糯米饭吸收了荷叶的香气，味道会更清香一些 😘