Q弹的自制脆皮肠

作者： 4029_8b36

做给孩子吃没有添加剂，干净卫生，早餐煎几根省事又健康

用料

• 玉米淀粉 40克
• 猪肉 2斤
• 盐 20克
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 10克
• 水 80克
• 糖 20克
• 黑胡椒 8克
• 姜粉 8克
• 羊肠衣 1袋

Q弹的自制脆皮肠的做法步骤

步骤 1

2斤肉剁碎，也可以肉馅，剁碎的肉比较有韧性，水分次加进去顺时搅拌，加入调料拌匀，羊肠衣泡好洗净，肉和肠衣装灌肠机开始操作

步骤 2

手法要均匀，肠比较匀称

步骤 3

用肠绳按照自己所需长度系好截开

步骤 4

风干晾晒一天，每根肠空的地方用牙签扎几个洞，避免煮时候爆开，用水煮30～40分钟出锅

步骤 5

吃不了可以密封起来，直接蒸或者刷油煎

菜谱创建时间：2020-11-18 19:54:36